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如何选购茶叶,有什么技巧?

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喝茶,相信有不少的中年人都比较偏爱的兴趣爱好。在选购茶叶的时候首先看茶叶干燥程度是否良好:以手轻握茶叶微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。

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“看外观”,各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色或有白毫的白毫乌龙及部分绿茶为佳,包种茶以呈现灰白点之青蛙皮颜色为贵。在选购茶叶是要闻,各类茶由于制法及发酵程度不同,买的时候要闻一闻,茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
品尝茶叶,尝的时候,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。看茶汤,茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色,一般绿茶呈蜜绿色,红茶鲜红色,白毫乌龙呈琥珀色,冻顶乌龙金黄色,包种茶呈蜜黄色,除其标准水色外,茶汤要澄清鲜亮带油光,不能有混浊或沉淀物产生。

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看泡后茶叶渣,冲泡后很快展开的茶叶,大都是粗老之茶,条索不紧结,泡水甚薄,茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次展开者,系幼嫩鲜叶所制成,且制造技术良好,茶汤浓郁,冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有轻度之开展的茶叶,则不是焙火失败就是已经放置一段时间之陈茶。
认产地也是选购茶叶的方法以,茶叶的种类较多,产地不同质量差异很大,消费者选购时最好能选主产区出产的茶叶。当然选购茶叶时也可以看看QS认证的产品,购买茶叶,要选择有品牌、通过QS认证的、表明生产日期的产品。另外,茶叶协会都会在每年春茶节公布信誉好的企业名单。

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茶饮,现在很多的饮品店,都不断开发果茶等相关选择,所以,由茶叶所引发的市场商机还是比较多的。




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